La pasticceria salata Pfatisch è la migliore d’Italia secondo Gambero Rosso

L’edizione 2023 della Guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso contiene 620 locali recensiti, valutati con un punteggio che va da una a tre Torte.
La categoria Pasticceria Salata è condotta da Pfatisch lo storico locale di via Sacchi a Torino che offre 80 creazioni differenti tra canapè tradizionali e rivisitazioni dei grandi classici: panna cotta al gorgonzola e peperoni caramellati, tartelletta di frolla salata con salsa verde e acciughe, mini partigiana di melanzane, paninetto salsiccia di Bra e mostarda di fichi, barchetta polpo e patate e molti altri.

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