Altroconsumo, la migliore pasta quella della cooperativa sociale dell’associazione Libera

La migliore pasta? Sono le penne rigate integrali biologiche di Libera Terra. Parola di Altroconsumo che ha consegnato la medaglia d’oro al marchio che raggruppa varie cooperative che aderiscono alla rete dell’associazione Libera.

Nella valutazione le penne di Libera Terra hanno ricevuto 79 voti su 100. Al secondo posto, con 74 voti su 100, le penne rigate della Linea Equilibrio di Esselunga. Medaglia di bronzo (71/100) per le penne rigate di Sgambaro.

Nella valutazione sono stati presi in considerazione la presenza di grano tenero, il contenuto di proteine e fibre, eventuali tracce d’impurità e, in ultimo, l’analisi a crudo e dopo la cottura.

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