Prodotti congelati non segnalati, multa e denuncia per il Bistrot Cannavacciuolo di Torino

Una serie di verifiche dei Nas nei ristoranti più esclusivi di Torino hanno portato ad una serie di sanzioni, la più grave ai danni del neonato Bistrot Cannavacciuolo, aperto la scorsa estate dal noto chef televisivo. I Nas hanno contestato la mancata segnalazione sull’utilizzo di cibi congelati e la mancanza di un corretto sistema di tracciabilità di alcune materie prime utilizzate in cucina.

Nei guai sono finiti la moglie di Cannavacciuolo, Cinzia Primatesta, responsabile della società Ca.Pri. che gestisce la catena di ristoranti dello chef, e il direttore della ristorazione del bistrot Torino, Giuseppe Savoia. Per loro è scattata la doppia denuncia a piede libero per frode in commercio e una multa di 1500 euro.

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