Il comune di Andrate si schiera contro l’introduzione di piatti a base di insetti

Dal 1 gennaio 2018 in Europa si potranno proporre e vendere piatti a base di insetti. Tuttavia la giunta di Andrate ha votato una delibera che impegna il Comune “a tutelare le specialità culinarie locali impedendo l’insediamento di allevamenti di insetti o attività commerciali legate ai novel food”.

Secondo il sindaco l’obiettivo è di “tutelare il valore inestimabile della gastronomia italiana”.

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