Chiunque potrà candidare uno o più pani tipici del Piemonte
Occorre lavorare su accordi di filiera come Grano Piemonte
Per Assitol, la Giornata mondiale dedicata all’alimento base della Dieta mediterranea è l’occasione per ricordare la centralità di questo ingrediente, che agisce sull’impasto regalando al pane...
Il Gambero Rosso ha selezionato 61 aziende per la guida del 2024 nella categoria “Tre Pani”
Riportare le persone in “bottega”, valorizzare l’artigianalità e la qualità del prodotto, sottolineare i benefici per la salute. Sono molteplici gli obiettivi che si pone l’iniziativa...
200 milioni di kg di pane andati persi: questo il bilancio negativo del comparto cerealicolo stimato da Coldiretti e Cai (Consorsi agrari d’Italia) a seguito dell’alluvione...
Coldiretti Torino accoglie con preoccupazione la notizia che proprio dal capoluogo subalpino potrebbe partire la panificazione commerciale con farina di insetti polverizzati.
Enrico Murdocco, panificatore di 32 anni, premiato con i “due pani” del Gambero Rosso nel 2023, si è lanciato nell’impresa di portare la prima pagnotta con...
Dopo il via libera della Commissione europea arriva a Torino la prima pagnotta con la polvere di grillo. A realizzare l’alimento, tra i primi in Italia, il panificatore Enrico...
La baguette, simbolo della vita quotidiana francese, è stata inserita nella lista del patrimonio immateriale dell’umanità dell’Unesco.
Venerdì mattina, personale della Polizia di Stato del Commissariato Barriera Nizza, congiuntamente ad agenti della Polizia Locale, Comando Sezione VIII, hanno svolto un servizio finalizzato alla...
I Vigili di Torino hanno intercettato un auto che trasportava una quarantina di chili di pane, prodotto in un laboratorio abusivo nel quartiere San Salvario. La...
E’ un prodotto sempre presente nelle nostre tavole e consumarlo è un aspetto irrinunciabile della vita quotidiana, ma quando lo compriamo non si hanno spesso gli...
E’ ancora più ricca la terza edizione di “Una Mole di Pane”, in programma sabato 8 e domenica 9 ottobre 2016 nel cuore di Torino, all’Hotel...
“Con meno sale la salute sale”:con questo obiettivo è stata siglata oggi l’intesa tra l’Assessorato alla Sanità e l’Unione regionale Panificatori del Piemonte. Sarà più facile...
È tra le nuove passioni degli italiani che, un po’ per la crisi e un po’ per la tendenza a ridurre le quantità a favore della...
Uno sfilatino, due pagnotte e della marijuana, ipotetica richiesta ad un panettiere di Mondovì, arrestato dai carabinieri locali e ora condannato dal gip del tribunale di...
È ancora un bene primario il pane, ma spesso ci si rinunica per colpa del portafoglio. Tiziana Canale, invece, vuole aiutare la gente del suo quartiere,...
Il consiglio regionale ha approvato una legge che certifica i panificatori, cioè quei panettieri che producono l’intera filiera del pane nella loro bottega, dall’impasto, alla cottura,...
