Il prezzo del caffè è ai massimi storici, al bar una tazzina di espresso potrebbe costare cara

TORINO – Espresso, lungo, decaffeinato, in vetro, macchiato, americano, zuccherato poco o abbondantemente, preso amaro: il caffè è, per molti italiani, un momento irrinunciabile, un rito giornaliero a casa o nel bar di fiducia, quasi una coccola, talvolta indispensabile e bandiera dell’italianità.

Un gusto che inebria e allontana la stanchezza, ma che rischia di essere funestato. Non si può non tenere conto del fatto che si registra un boom per le quotazioni di caffè, con i prezzi della materia prima che sui mercati internazionali stanno raggiungendo preoccupanti record, aumenti che potrebbero portare a breve a forti rincari dei listini al dettaglio per una moltitudine di prodotti venduti in Italia.

L’allarme del Codacons, qualche dato

A lanciare l’allarme è il Codacons, che sta monitorando l’andamento delle quotazioni.

A fine agosto 2023 il prezzo del caffè Robusta era pari a circa 2439 dollari la tonnellata mentre oggi le quotazioni sui mercati hanno raggiunto quota 4.820, segnando un incredibile +97.62%, mentre l’Arabica nello stesso periodo è salito da 1,52 a 2,53 dollari alla libbra (+66.45%), ai massimi dal 2011.

Quotazioni alle stelle che interessano materie prime utilizzate per prodotti molto consumati in Italia, e che rischiano di determinare rincari a raffica per i prezzi al dettaglio di una moltitudine di alimenti. Basti pensare – spiega il Codacons – che solo per i prodotti a base di caffè gli italiani spendono oltre 8 miliardi di euro all’anno, circa 392 euro a famiglia: Cialde e capsule valgono 595 milioni di euro annui, mentre il caffè per moka registra vendite per 640 milioni di euro. 7 miliardi di euro il business del caffè espresso consumato al bar.

“I prezzi al dettaglio hanno già risentito nell’ultimo periodo dell’andamento delle quotazioni, con i prezzi di prodotti a base di caffè che sono aumentati sensibilmente rispetto allo scorso anno: il rischio, ora, è di un nuovo impatto sui consumi degli italiani” dichiara l’associazione.

La crisi climatica alla base dell’aumento dei prezzi

Lino Enrico Stoppani, presidente di FIPE-Confcommercio, in merito agli aumenti del caffè ha spiegato che la crisi climatica che ha devastato i raccolti nei Paesi produttori, Vietnam in particolare, le tensioni geopolitiche che stanno cambiando le tradizionali rotte alle forniture, l’esplosione dei noli marittimi, sono le cause principali che stanno determinando i rialzi dei prezzi all’origine alle borse merci di Londra e New York, con l’Arabica che ha avuto in un anno incrementi superiori al 60% e la Robusta di oltre il 90%.

“In queste condizioni gli aumenti diventano inevitabili, nonostante le attenzioni, la responsabilità e l’interesse dei Pubblici Esercizi di proteggere i consumi della tazzina di caffè, simbolo anche della identità e dei valori della socialità italiana”.

La FIPE ha però rilevato che a fronte di un tasso di inflazione del +16% tra luglio 2021 e luglio 2024, i prezzi nei bar sono cresciuti del 13%. Anche sulla tazzina di espresso gli aumenti sono al di sotto dell’inflazione, continuando a mantenerne il prezzo tra i più bassi d’Europa.

La situazione a Torino

Se, al momento, una tazza di caffè nel capoluogo piemontese costa circa 1,25, non si esclude che possa arrivare a costare fino 1,50, mentre è ancora dubbia la notizia che vorrebbe il prezzo di una tazzina di espresso volare fino ai 2 euro. Prezzi che potrebbero mettere in allarme, ma una eccezione, riportata da QuiFinanza, esiste: pare, infatti che a Torino, nell’elegante piazza Bodoni, si possa gustare un buon caffè ad appena 80 centesimi. Sta di fatto che, negli ultimi 3 anni, il prezzo del caffè al bar a Torino è cresciuto di un +16,8%.

Le città più care:

• Bolzano 1,38 euro
• Trento 1,31 euro
• Trieste 1,28 euro
• Pescara 1,28 euro
• Bologna 1,26 euro
• Torino 1,25 euro
• Venezia 1,22 euro
• Palermo 1,19 euro
• Firenze 1,18 euro
• Milano 1,17 euro
• Perugia 1,17 euro
• Genova 1,14 euro
• Ancona 1,14 euro
• Cagliari 1,13 euro
• Aosta 1,08 euro
• Bari 1,07 euro
• Roma 1,06 euro
• Napoli 1,05 euro
• Catanzaro 0,99 euro.

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