Arriva il via libera dal ministero per la produzione del Brachetto dry

Uno dei vini dolci più famosi e apprezzati al mondo, il Brachetto, avrà ora anche un suo compagno secco. Il Ministero ha infatti dato il suo via libera alla produzione del Brachetto Dry, come richiesto dal Consorzio di tutela di Acqui Terme, luogo di produzione del famoso vino.

Il Brachetto Docg sarà quindi ora prodotto in due versioni, quella trdizionale dolce e quella dry. dal consorzio sperano che la novità (che novità non è perchè una versione secca di Brachetto si produceva già ad inizio ‘900) possa servire a risollevare la produzione, che negli ultimi 5 anni ha visto calare le bottiglie da da 5,3 milioni a 3,8.

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