Street Food Truck Edition 2016 dall’11 al 13 marzo a Torino

Nell’ambito dei festeggiamenti del “compleanno” di Open Baladin Torino, ecco il secondo Street Food Truck Edition della città di Torino. Ma cos’è Il food truck? Si tratta di un concetto importato dalla California: è un camioncino itinerante con cucina attrezzata che propone pasti di qualità. Il food truck può avere ogni dimensione possibile, dagli autobus a due piani agli ape car, ed è quasi sempre disegnato con grafica e dipinti colorati; è caratterizzato da una cucina a base di ingredienti genuini o sostenibili ed oltre ad offrire pasti freschi e a prezzi moderati, il suo successo è dovuto anche ai servizi di rete sociale dove sono comunicati in diretta i vari spostamenti, ma anche quello che accade sul camioncino. Poco in voga in Europa, ora il concetto ha conquistato alcuni grandi chef europei che nei camion-ristorante fanno assaggiare le loro specialità. Nelle città del Canada e degli Stati Uniti, ad esempio a New York, i food truck conoscono una forte crescita e sono presenti in ogni metro quadrato disponibile, soprattutto a Midtown in pausa pranzo. L’evento si svolgerà da venerdì 11 marzo a domenica 13 marzo 2016 in Piazzale Valdo Fusi in pieno centro a Torino: la location che ospita l’Open Baladin Torino, locale di cultura “birraria” conosciuto dagli appassionati di tutt’Italia.

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