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Inaugurato a Pinerolo lo storico stabilimento Galup restaurato
Inaugurazione questa mattina a Pinerolo dello storico stabilimento della Galup di via Fenestrelle completamente restaurato e riadattato alle nuove necessità. Alla presenza del presidente di Galup, il cheraschese Giuseppe Bernocco, di tutto lo stato maggiore dell’azienda e dei dipendenti. Con loro anche il sindaco di Pienerolo Eugenio Buttiero e Luca Cassiani per conto del sindaco di Torino Fassino.
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Il nuovo stabilimento Galup è stato studiato per innovare la produzione mantenendo sempre inalterata la qualità del prodotto, su cui l’azienda inevitabilmente conta moltissimo.
L’inaugurazione si è conclusa con un illuminante giro nei reparti di produzione, dove buona parte del lavoro è fatta ancora da mani umane, dall’inserimento della pasta nelle forme, al posizionamento nelle aree di levitazione e nel forno, al confezionamento.
Tra le curiosità vi segnaliamo il lievito madre utilizzato (lo vedete nelle foto), che è ancora quello originale del 1922, quotidianamente rinfrescato e rigenerato.
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