Troppa pioggia, dopo 20 anni niente Novello delle Colline Novaresi

Il maltempo prolungato, il poco sole, le pioggie continue hanno causato un danno irreparabile alla produzione di vino Novello nel novarese. Per la prima volta dopo vent’anni il “Novello Colline Novaresi doc” non è stato imbottigliato. Il tradizionale arrivo sugli scaffali del 6 novembre è saltato, come già lo scorso anno, ma nel 2o13 si era corsi ai ripari con un’usicta ritardata il 24 novembre, soluzione che quest’anno non potrà essere applicata. Giorgio Portigliotti, presidente delle Cantine dei Colli Novaresi, ha spiegato a La Stampa i motivi della mancata produzione di Novello 2014.

Il ritardo di oltre 15 giorni nella maturazione delle uve provocato dalle rilevanti piogge che hanno caratterizzato il 2014 ci ha indotto quest’anno a non avviare i processi di macerazione carbonica che avrebbero portato alla produzione del vino novello. Le uve 2014 hanno fatto fatica ad accumulare gli zuccheri indispensabili per definire la gradazione alcolica. La decisione di non produrre il Novello doc deriva in parte anche da un certo rallentamento del mercato. Complice la crisi e il probabile “passaggio di moda” dei novelli, negli ultimi due anni avevamo registrato difficoltà nell’esaurire le scorte tanto da rendere necessarie delle svendite a prezzo ridotto

Iscrivi al canale Quotidiano Piemontese su WhatsApp, segui la nostra pagina Facebook e continua a leggere Quotidiano Piemontese