Mozzarele blu, a processo Granarolo, Lat Bri e Milchwerk Jager

Tre società più una persona fisica andranno a processo per la vicenda delle mozzarelle blu, che nel 2010 e nel 2011 comparirono a più riprese sulle tavole degli italiani. Il pm di Torino Raffaele Guariniello ha infatti citato in giudizio Giampiero Calzolari, responsabile della Granarolo di Bologna, e in qualità di persone giuridiche la stessa Granarolo, la brianzola Lat Bri e la tedesca Milchwerk Jager. L’accusa è commercio di prodotti non genuini e violazione della legge del 1962 sugli alimenti. Ricorderete che le mozzarelle assumevano il colorito bluastro una volta aperte le confezioni. Secondo l’accusa il tutto era dovuto all’utilizzo di acqua di pozzo invece di quella di acquedotto, pratica non conforme ai parametri di pulizia.

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