La lente di Guarinello sul “sushi” a Torino: diverse carenze igieniche in quattro ristoranti

Si è svolta a Torino un’operazione di controllo sui ristoranti “sushi”. Nel corso dei controlli, disposti dal pm Raffaele Guariniello, in quattro su cinque sushi restaurant nel centro di Torino sono state rilevate diverse carenze: scarsa igiene dei locali e poca pulizia delle attrezzature, pesce non abbattuto (procedura che uccide il batterio dell’Anisakis) o malconservato. Tre titolari sono stati denunciati per la violazione della legge sugli alimenti mentre un quarto per frode in commercio. Quest’ultimo vendeva il grongo, meno caro, al posto dell’anguilla. I controlli proseguiranno in altri locali della città.

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