Cuneo

La Nazionale 3.3 del birrificio Baladin di Piozzo fra le sei birre migliori d’Italia per il concorso Cerevisia 2013

Pubblicato

11 anni fa

25 Novembre 2013

Anche una birra piemontese fa parte delle sei birre selezionate come le migliori d’Italia secondo il concorso Cerevisia 2013, nato per la valorizzazione delle eccellenze birraie, che si è svolto a Perugia nel weekend, al quale hanno partecipato 50 birre prodotte da 20 birrifici con sede e stabilimenti sul territorio nazionale. I premi sono stati assegnati in base al tipo di birra ed alla provenienza delle aziende produttrici, raggruppate in tre aree geografiche: Italia settentrionale, centrale e meridionale. Il premio è andato anche alla Nazionale 3.3 del birrificio Baladin di Piozzo che ha vinto il primo premio per le birre ad alta fermentazione. Gli altri premi della stessa categoria sono stati assegnati alla Reale del birrificio Birra del Borgo di Borgorose (Rieti) e alla Grazie Mille del cantirrificio Vittoria di Ragusa. Per le migliori birre a bassa fermentazione sono salite sul podio la Nera prodotta dal birrificio Damare di Fiumicino e la Ambra Rossa del birrificio San Gabriel di Ponte di Piave (Treviso).
Il premio per la migliore Birra giovane d’Italia all’assaggio è stato assegnato alla birra Fiera, del Birrificio dell’Eremo di Capodacqua di Assisi (Perugia). Si tratta di un riconoscimento riservato ai birrifici italiani nati dopo il 1 gennaio del 2011, allo scopo di favorire le giovani aziende di eccellenza nazionale.
Il concorso, Cerevisia 2013 alla sua prima edizione, è stato organizzato dal Banco Nazionale di Assaggio delle Birre, promosso dalla Camera di Commercio di Perugia, dalla Regione Umbria, dal Centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra, dell’Università degli Studi di Perugia (CERB), da Assobirra e dal Comune di Deruta. Le birre che hanno partecipato al concorso sono state vagliate in completo anonimato secondo i più moderni ed accreditati metodi di valutazione scientifica.
Il Cerb dell’università di Perugia, l’unica struttura di questo tipo in Italia, ha condotto una serie di accurate analisi sulle birre partecipanti per certificare la qualità dei prodotti. Le birre vincitrici potranno fregiarsi della coccarda che certifica il riconoscimento conseguito nella controetichetta della bottiglia.