Nero Piemonte Summer Party- Back to Black al Quadrilatero

Dal 4 al 13 luglio, a Torino, in occasione del progetto Alcotra Amycoforest, la Regione Piemonte organizza (in partnership con il Centro Nazionale Studi Tartufo) il primo Nero Piemonte Summer Party- Back to Black. Il Quadrilatero sarà la location per l’originale kermesse: all’Art Cafè Pastis ci sarà la mostra Cinema e Tartufo. Si comincia ascoltando musica soul dal vivo dal duo Payground 2.0, tra apertivi gratuiti a base di ltartufo nero e Nebbiolo (metodo classico).
Il ‘Tuber aestivum’ è un tartufo nero che si gusta d’estate. Il prodotto, spesso dimenticato a causa del più famoso tartufo bianco, ha delle caratteristiche organolettiche notevoli che ben si incontrano con ricette e prodotti della tradizione piemontese. Aromatico, intenso, raffinato, presenta tutti i profumi del sottobosco.

Il tartufo nero sarà l’ingrediente clou di speciali ricette proposte la sera del 12 luglio nei ristoranti del Quadrilatero Romano di Torino. I locali della zona che aderiscono all’iniziativa realizzeranno e proporranno ai loro commensali uno o più piatti con questa specialità.  Per Info: Associazione per il centro Nazionale Studi Tartufo, tel: 0173 228190, e-mail:   info@tuber.it

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