Parassiti nella farina, denunciato un panettiere di Cossato

Il titolare di un panificio di Cossato è stato denunciato dai Nas di Torino per detenzione ai fini della somministrazione di alimenti in cattivo stato di conservazione e invasi da parassiti. I Nas sono intervenuti per un controllo sanitario su segnalazione dei carabinieri di Cossato ed hanno trovato il panificio in condizioni igieniche pessime. I sacchi di farina erano poggiati per terra ed al loro interno era evidente la presenza di parassiti e di altre sostanze ancora da identificare. Sono stati sequestrati oltre 200 chili farine di vario tipo ed anche una linea di produzione del pane. I rulli in stoffa con gommapiuma destinati al trasporto delle forme di impasto dirette al forno, erano infatti talmente danneggiate che con ogni probabilità parti di gommapiuma sono finite nell’impasto del pane. Anche le maglie metalliche del rullo erano in cattive condizioni e riparate con fil di ferro in maniera sommaria.

Su richiesta dei legali dell’azienda coinvolta con piacere pubblichiamo questa integrazione alla notizia.

La merce sequestrata non era costituita da farine, ma da miglioratori, che erano destinati all’eliminazione, in quanto non più utilizzati per la produzione. Il quantitativo sequestrato è risultato  inferiore ed in ogni caso costituiva solo una minima parte delle sostanze utilizzate presso il forno. La  struttura coinvolta è dotata di sistema di monitoraggio e tutela preventiva ad evitare la presenza di  ogni tipo di insetto. La linea di produzione per la preparazione del pane è stata dissequestrata dall’autorità preposta, in quanto il provvedimento cautelare non è stato autorizzato dalla Procura della Repubblica di Biella

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